当前位置：首页 > 文章正文

蜀中耙耳朵是什么菜 耙耳朵什么意思

2024-05-04 1108 明贵知识网

蜀中耙耳朵是猪耳朵。

猪耳朵的营养价值很丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素，可以维持身体新陈代谢所需要的能量。

从中医角度来讲，猪耳朵还可以补脾胃、益气活血。对于一些气血亏虚或者是脾胃虚弱的人群有很好的保健作用。


同时猪耳朵里面含有大量的维生素e和胶原蛋白，适量的食用之后可以起到抗氧化作用，并且可以提高皮肤胶原蛋白含量。


猪耳朵家常做法

卤五香猪耳朵，猪耳朵两个洗净，用夹子拔光表皮上的毛。放冷水下锅焯一下。再用清水洗净，放入锅中加水2千克。生姜葱段各5片，5段。八角桂皮香叶少许。酱油60克。料酒50克。红糖30克，盐15克。 大火烧开小火烧40分钟。关火浸一小时。

蜀中耙耳朵是什么菜 扩展

耙耳朵是四川省对于好男人的一种称呼，指的是怕老婆的意思，但是除此之外，蜀中耙耳朵是一道名菜，食材主要是猪耳朵，葱姜、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽等，做成红油耳片或者泡椒猪耳朵，味道超级好，感兴趣的朋友可以去四川成都品尝正宗的川菜。

蜀中耙耳朵是什么菜 扩展

蜀中耙耳朵不是一道菜的名称，是形容巴蜀男人的一种说法

蜀中耙耳朵是什么菜

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章